华体会APP:抹茶酥的做法_抹茶酥怎么做_小艾厨娘的菜谱

时间:2021-05-20 13:35 作者:华体会下载
本文摘要:5张照片抹茶蛋糕包起酥的方法有2种,这次使用的是比较困难的包起酥的方法,分别将皮和起酥分成小剂后按顺序拉链包起来。大包的起酥方法比较简单,整个面团起酥后分剂,省时省力的小包的做法起酥的效果不会更好。 食材明细主材中筋面粉(水油皮)75克低筋面粉(酥油皮)60克红豆沙(馅)280克辅助材料猪油(水油皮)28克白糖(水油皮)30克猪油(酥油皮)32克抹茶粉(酥油皮)3克甜味油炸技术1小时2将酥油的材料61克低筋面粉放入盆中,特别是32克猪油,3克抹茶粉变成酥油睡到20分钟。

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5张照片抹茶蛋糕包起酥的方法有2种,这次使用的是比较困难的包起酥的方法,分别将皮和起酥分成小剂后按顺序拉链包起来。大包的起酥方法比较简单,整个面团起酥后分剂,省时省力的小包的做法起酥的效果不会更好。

食材明细主材中筋面粉(水油皮)75克低筋面粉(酥油皮)60克红豆沙(馅)280克辅助材料猪油(水油皮)28克白糖(水油皮)30克猪油(酥油皮)32克抹茶粉(酥油皮)3克甜味油炸技术1小时2将酥油的材料61克低筋面粉放入盆中,特别是32克猪油,3克抹茶粉变成酥油睡到20分钟。分解成均匀分配的剂。3将油皮材料中的筋面粉75克、糖9克、猪油28克放入盆中,分次加入30克水,面团睡到20分钟。

分解成均匀分配的剂。4加入睡得好的面团,平整水皮剂,中间敲打酥油包裹。5安装后,模块向上放置。用棒子稍微变平,加入茁壮的椭圆形。

7把它像图案的卷一样。8按顺序全部卷起,铺上保鲜膜,睡10分钟。9把醒来的面团卷如图所示按施明德。

10用面条茁壮的面条。11再次卷起来。12尾朝下放置,铺上保鲜膜,再睡10分钟。13将白豆沙馅分成平均分配的小剂子。

14将醒来的面团从中间缝合。15切口朝下。

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16用面条做成圆形。17加入豆沙馅。18从下往更快地撕开馅料。

把嘴紧紧地把嘴放在下面,稍微整理一下形状。19按顺序包好所有的抹茶蛋糕,放入烤盘。20烤箱加压,中层,180℃,25分钟。21油炸后的抹茶蛋糕。

诀窍1、水油面、酥油面分别为8等份。把红豆沙分成16个等分。

这样包在一起正好。2、缝合的面团必须切口朝下,才能出现明确的酥皮。

3.紫薯馅和绿豆沙可以根据自己的喜好包裹。4、各家烤箱不同,要求根据自家烤箱调节温度。


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